Hos Erling Mørch er valget af materiale lige så centralt som motivet selv. Han har dedikeret sin praksis til at arbejde i koldt cortenstål – en særlig type stål, der med tiden udvikler en beskyttende rustpatina. Denne egenskab gør materialet perfekt til udendørs skulpturer og tilfører samtidig værkerne en naturlig varme og dybde. Erling skaber skulpturer i mange størrelser – fra små fuglefigurer til majestætiske gengivelser af kronvildt i realistiske dimensioner. Et centralt element i hans praksis er dyrenes korrekte proportioner; han stræber efter troværdighed og balance. Cortenstålet giver værkerne et udtryk, der ændrer sig med vejr og lys og kræver kun minimal vedligeholdelse. Det er slidstærkt og smelter smukt sammen med både haver, parker og landskaber. For Erling er hvert værk ikke blot en hyldest til dyrelivet, men også en dialog mellem materialets robusthed og naturens sårbarhed.
